凤凰彩票安卓版下载泡萝卜炖火鸭的做法，有怎

　　火鸭，学名疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美洲雁，后引入我国云贵高原繁衍至今。在我国贵州省的南部山区生活着一种奇怪的鸭子，当地人都叫它“火鸭”，又称憨包鸭，是一种稀有的特禽珍品。那么，火鸭生长习性是怎样的？有什么功效作用？怎么做好吃？

“火鸭--北方俗称火雁，南方俗称火鸭，是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多，肉质鲜嫩，营养丰富，皮下脂肪少，高蛋白、低脂肪，富含17中氨基酸和微量元素，富有野味而深为人们喜欢。所以过年过节来一道泡萝卜炖火鸭，酸爽开胃，营养丰富，肯定大受欢迎，试试吧，很简单！！！”

用料主料

　　凤凰彩票安卓版下载，一、火鸭生长习性是怎样的？

• 

  火鸭1只

• 

  泡萝卜2个

　　1、合群性

辅料

　　火鸭合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。火鸭性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。

• 植物油适量
• 姜3块
• 料酒1汤匙
• 盐3茶匙
• 泡椒适量
• 花椒1小把
• 胡椒粉1茶匙

　　2、耐寒性

泡萝卜炖火鸭的做法1.

　　火鸭对气候环境条件的适应性强，既耐寒又耐热，只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重。

准备火鸭一只

　　3、杂食性

　　由于火鸭的嗅觉和味觉并不发达，因此对饲料的香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部，肌胃内压高，经常存留砂砾，能很好地靡碎食物。因此，火鸭一次性食量较多，且食性颇广，糠类、青草、杂粮、虫类等均食。

2.

　　二、火鸭有什么功效作用？

冷水下锅焯水去血末

　　火鸭不仅味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量平均达30.4%，腿部和胸部肌肉蛋白质高达34.2%，比牛肉、羊肉、猪肉都高，并且富含B族维生素，其脂肪中富含不饱和脂肪酸，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一种天然的营养滋补佳品。此外，火鸭蛋质地细嫩、口感劲道、蛋香浓郁，富含多种氨基酸、卵磷脂、脑磷脂等营养物质，鸭血、鸭肝、鸭胆也具药用价值。

　　三、火鸭怎么做好吃？

3.

　　【冬瓜火鸭煲】

捞出冲水沥水

　　1、冬瓜去皮去囊洗净切成方块。

　　2、先将冬瓜在锅里煮至九成熟,调味后移到瓦煲里,再起镬将烧鸭爆香后也移到瓦煲里,略滚一下便成。

4.

　　【泡萝卜炖火鸭】

锅中适量油，下姜块炒香

　　1、准备火鸭一只，冷水下锅焯水去血末；

　　2、捞出冲水沥水，锅中适量油，下姜块炒香；

5.

　　3、再下沥水的火鸭适当炒一下，放入砂锅中，加适量水和料酒；

再下沥水的火鸭适当炒一下

　　4、放切好的泡萝卜条和泡椒，花椒，大火烧开小火慢炖2小时，出锅前放盐和胡椒粉调味；

　　泡萝卜泡的时间越久越好，也可以换成别的泡菜，泡菜已经有盐了，放盐要适量；也可以焯水后直接炖；喜欢酸辣味的可以适当多放点泡椒。

6.

放入砂锅中，加适量水和料酒

7.

放切好的泡萝卜条和泡椒，花椒

8.

大火烧开小火慢炖2小时，出锅前放盐和胡椒粉调味

泡萝卜炖火鸭成品图

烹饪技巧

泡萝卜泡的时间越久越好，也可以换成别的泡菜，泡菜已经有盐了，放盐要适量；也可以焯水后直接炖；喜欢酸辣味的可以适当多放点泡椒

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